Մարդկանց կյանքի ռիթմի արագացման հետ մեկտեղ, թեյ խմելու ավանդական մեթոդի բեկում է ձեռք բերվել՝ «սառը եփման մեթոդը», հատկապես ամռանը, ավելի ու ավելի շատ մարդիկ օգտագործում են «սառը եփման մեթոդը» թեյ պատրաստելու համար, որը ոչ միայն հարմար է. այլ նաև թարմացնող և թարմացնող:
Ի՞նչ է սառը եփելը:
Սառը թեյը, այսինքն՝ սառը ջրով թեյ եփելը, այստեղ սառը ջուրը չի վերաբերում սառցե ջրին, այլ վերաբերում է սառը եռացրած ջրին կամ նորմալ ջերմաստիճանի հանքային ջրին:Համեմատած ավանդական տաք թեյի եփման մեթոդի հետ՝ թեյի տերևների համն ավելի դժվար կլինի թափանցել սառը ջրում եփելիս, ուստի հաճախ անհրաժեշտ է լինում թեյի տերևները խմելուց առաջ մի քանի ժամ եփել:
Թեյի և ջրի հարաբերակցությունը 1:50 է, որը կարելի է ավելացնել կամ նվազեցնել՝ ըստ անձնական ճաշակի;եփելու ժամանակը 10 րոպե է (սառը եփման ժամանակ թեյի տերևներում պարունակվող նյութերի դանդաղ տեղումների պատճառով կարող ենք մի քիչ սպասել):
Սառը եփելու առավելությունները
1. Օգտակար նյութերի ամբողջական պահպանում
Թեյը հարուստ է ավելի քան 700 տեսակի նյութերով և ունի բարձր սննդային արժեք, սակայն եռացող ջրում եփելուց հետո բազմաթիվ սննդարար նյութեր ոչնչացվում են։Վերջին տարիներին թեյի մասնագետները տարբեր մեթոդներ են փորձել լուծելու երկակի խնդիրը՝ ոչ միայն թեյի համը պահպանելու, այլև թեյի սննդարար նյութերը պահպանելու համար:Սառը եփելու թեյը նման մեթոդներից մեկն է, որը հաջող է եղել:
2. Ցզյանսի Գաոյի հակաքաղցկեղային ազդեցությունը ակնառու է
Տաք ջուրը եփելիս թեյի մեջ հիպոգլիկեմիկ ազդեցություն ունեցող պոլիսախարիդները լրջորեն կվնասվեն, իսկ թեյի մեջ պարունակվող թեոֆիլինը և կոֆեինը հեշտությամբ կարող են եփվել տաք ջրով, ինչը օգտակար չէ հիպոգլիկեմիկ հիվանդների համար:Այնուամենայնիվ, սառը ջրում թեյը եփելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի թեյի մեջ պարունակվող պոլիսախարիդային բաղադրիչները լիովին եփվեն, ինչը ավելի լավ օժանդակ բուժման ազդեցություն ունի դիաբետիկ հիվանդների համար:
3. Չի ազդում քնի վրա
Թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինն ունի որոշակի թարմացնող ազդեցություն, ինչը կարևոր պատճառ է, թե ինչու շատ մարդիկ գիշերը թեյ խմելուց հետո ունենում են անքնություն:Երբ կանաչ թեյը թրջում են սառը ջրում 4-8 ժամ, ապա օգտակար կատեխինները կարող են արդյունավետորեն եփվել, մինչդեռ կոֆեինը կազմում է ընդամենը 1/2 կամ ավելի քիչ:Գարեջուր պատրաստելու այս մեթոդը կարող է նվազեցնել կոֆեինի արտազատումը, ուստի այն չի ազդում քնի վրա:
Սառը եփելու համար հարմար թեյ
Կանաչ թեյը, թեթև ֆերմենտացված ուլոնգ թեյը, Baihao Yinzhen-ը և սպիտակ պիոնը հարմար են սառը եփելու համար:
Հրապարակման ժամանակը` Հուլիս-14-2022
